Ernährung & Gesundheit an der Christlichen Agrar Hochschule Dronten studieren

Informationen über den Studiengang

Wir sollen 200 Gramm Gemüse und zwei Stück Obst pro Tag essen, so lautet jedenfalls die offizielle Empfehlung. Wenn wir dies wissen, warum halten wir uns dann eigentlich meist nicht daran? Fisch ist sehr gesund, aber die Gewässer sind leer gefischt - wie sollen wir in Zukunft mit diesem Problem umgehen? Was genau verbirgt sich hinter Freilandhaltung und wie schmecken natürliche Antioxidantien? Menschen wünschen sich Lebensmittel, die einfach zu konsumieren und gleichzeitig lecker sind. Darüber hinaus sollen sie aber auch gesund und auf eine vertretbare Art und Weise hergestellt sein. Aus diesem Grund gibt es eine große Nachfrage an Experten, die im Bereich der Nahrungsmittel die Eigenschaften ‚lecker und praktisch‘ sowie ‚gesund für Mensch und Umgebung‘ kombinieren können. Hier liegt deine Herausforderung!

Viele Menschen in der Nahrungsmittelbranche haben sich spezialisiert, zum Beispiel auf die Bereiche Pflanzen, Produktentwicklung oder Marketing. Der Major Ernährung & Gesundheit bildet dich zu einer neuen Art Arbeitnehmer aus. Als Nahrungsmittelexperte verbindest du Menschen und versorgst sie mit Informationen. Auf diese Art und Weise können Innovationen auf dem Gebiet von gesunder und nachhaltiger Nahrung in Gang gesetzt werden. Denk dabei nur an die Entwicklung von neuen Präsentations- und Bildungskonzepten, um Kinder dazu zu bewegen, mehr Gemüse und Obst zu essen. Die Unterstützung eines Produzenten im Labyrinth der Gesetze bezüglich der Etikettierung einer natürlichen Hautcreme ist ein weiteres Aufgabenbeispiel. Auch die Koordination einer Geschmacksuntersuchung, die Unterschiede bei verschiedenen Spargelsorten ans Licht bringen soll, wird von dir als Experte durchgeführt. Um in all diesen Bereichen eingesetzt werden zu können, brauchst du eine solide Kenntnisbasis über die Gesundheit des Menschen und die Herkunft von Nahrung. Darüber hinaus musst du dich in Menschen hineinversetzen können und einen aktiven Geist mitbringen. Kreativität und Flexibilität sind unerlässlich.

Warum Ernährung & Gesundheit an der CAH studieren?

Der Major Ernährung & Gesundheit ist ein Studiengang, der sich an der Praxis orientiert. Dies bedeutet, dass du im Rahmen von zukünftigen Arbeitssituationen lernst. Aufgaben aus den Bereichen Nahrung und Gesundheit, mit denen du bei diesen Arbeitssituationen konfrontiert wirst, beziehen sich auf Aspekte wie nachhaltiger Anbau, Produkt- und Konzeptentwicklung, den Einfluss von Nahrung auf die Volksgesundheit, Gesetzgebung im Bereich Nahrungsmittel, Geschmacksuntersuchungen von Obst und Gemüse und auch Qualitätssicherung. Um solche Aufgaben zu lösen, musst du gut mit Menschen umgehen können und nicht nur Kreativität, sondern auch Flexibilität mitbringen. Natürlich wirst du bei der Entwicklung dieser Fähigkeiten während deines Studiums optimal begleitet.

Gesund, fit, schön und natürlich

Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde Nahrungsmittel. Dabei spielen auch deren Herkunft, natürliche Inhaltsstoffe und nachhaltige Produktionsmethoden eine stets größere Rolle. Im Major Ernährung & Gesundheit steht die Beziehung zwischen Nahrung und der Gesundheit des Menschen sowie seiner Umgebung im Mittelpunkt. So folgst du dem Essen vom Acker bis hin zum Teller. Unterwegs beurteilst du die gewählten Produktionsmethoden im Hinblick auf Nachhaltigkeit und experimentierst im Labor, um bioaktive Stoffe zu ermitteln, die Effekte auf die Gesundheit haben. Außerdem beschäftigst du dich mit verschiedenen Techniken, um ein Produktkonzept zu gestalten oder eine leckere Mahlzeit zuzubereiten.

Studienkonzept

Was musst du nach dem Studium für einen erfolgreichen Berufseinstieg können? Die CAH Dronten und Arbeitgeber haben dies gemeinsam im Rahmen von Modulen festgelegt. Eins dieser Module im Studiengang Ernährung & Gesundheit ist "Information im Bereich Nahrungsmittel". Kenntnisse und Fertigkeiten erlangst du in Kursen und Trainingseinheiten. Du belegst Kurse, bei denen es um bioaktive Stoffe geht, die von Pflanzen produziert werden. Hier beschäftigst du dich auch mit der Wirkung dieser Stoffe auf den menschlichen Körper. Außerdem nimmst du an Trainingseinheiten teil, bei denen du lernst, diese Kenntnisse auf Gruppen von Menschen zu übertragen und dadurch ihre Lebensweise zu beeinflussen. Mit einem Assessment schließt du ein Modul ab und stellst dabei deine Kenntnisse unter Beweis.

 

Studieninhalte

Assessment

Ein Modul rundest du mit dem zugehörigen Assessment ab. Hier zeigst du, dass du die nötigen Kenntnisse und Fertigkeiten für das jeweilige Modul besitzt. Ein Assessment kann in der Praxis, zum Beispiel bei einem Betrieb, abgenommen werden. Auch eine Simulation an der Hochschule ist möglich.

 

Assessment

"Informationskampagne"

 

Situation (Fallbeispiel)

Du arbeitest beispielsweise bei einem Nahrungsmittelproduzenten oder einem Büro für Öffentlichkeitsarbeit. Du bist dafür verantwortlich, inhaltlich fundierte Texte zu gestalten, die über Nahrungsmittel informieren. Diese Texte sollen die Basis für Informationsbroschüren, Webtexte oder Werbekampagnen sein.

 

Dein Auftrag

Schreibe einen Artikel über eine bestimmte Obst- oder Gemüsesorte, den das PR-Büro zur Erstellung einer Informationswebsite nutzen kann. Im Artikel müssen alle Informationen über die Inhaltsstoffe des Produkts in Zusammenhang mit dem Nahrungsmittelbedarf des Menschen aufgeführt sein.

 

Beurteilung

Der Artikel wird durch ein Unternehmen aus der Branche beurteilt. Gleichzeitig gibt dir ein PR-Experte Feedback zu deinem Fachjargon.

 

Studium Ernährung & Gesundheit

Im ersten Jahr - der so genannten Propedeuse – absolvierst du ein breit gefächertes Programm und machst dich mit dem Sektor vertraut. Acht Module stehen im zweiten und dritten Studienjahr auf dem Vorlesungsplan. Im letzten Jahr bestimmst du mit zwei Minoren (Spezialisierungsmodule) dein eigenes Profil und schließt das Studium mit einem Praktikum und deiner Bachelorarbeit ab. In dieser Zeit arbeitest du bereits im Berufsgebiet, das deinen Interessen entspricht und bist so bestens auf den Berufseinstieg vorbereitet

 

1. Jahr

• Zukunftsorientierung
• Ernährung & Gesundheit
• Gesundheit und Bildung
• Zehn Wochen Praxispraktikum

 

2. Jahr

• Besondere Anbaumethoden
• Marketing & Verkauf
• Produkt und Konzeptdesign
• Öffentlichkeitsarbeit & Strategie

 

3. Jahr

• Analysen in der Berufspraxis
• Innovations- und Veränderungsmanagement
• Trendwatcher
• Qualitätsorientiertes Unternehmertum

 

4. Jahr

• Zwei Minoren (Spezialisierungsmodule)
• Praktikum und Bachelorarbeit

 

Nach dem Studium

Die Nahrungsmittelbranche ist enorm vielseitig. Dies bedeutet, dass du als Nahrungsexperte zahlreiche Möglichkeiten hast. Welchen Beruf du schließlich ergreifst, hängt von deinen Interessen und Charaktereigenschaften ab. Für was du dich entscheidest – im Rahmen deines Studiums werden dir ausgezeichnete Möglichkeiten geboten, dich so gut wie möglich auf deine zukünftige Karriere vorzubereiten.

 

Nach Abschluss deines Studiums kannst du zum Beispiel arbeiten als:

 

• Food Marketeer
• Produkt-und Konzeptentwickler
• Referent im Ernährungsbereich
• Mitarbeiter bei einer Behörde
• Projektmanager
• Qualitätsbeauftragter
• Forscher

 

 

Die Sprache

Da du an der CAH Dronten auf Niederländisch studierst, ist es erforderlich, dass du die niederländische Sprache beherrschst. Die meisten deutschsprachigen Studierenden lernen diese, dem Deutschen in vielen Bereichen ähnliche Sprache sehr schnell. Bei der CAH Dronten wirst du insbesondere in der ersten Phase deines Studiums dabei sehr gut begleitet. Wenn du noch kein Niederländisch sprichst, absolvierst du vor Studienbeginn einen Intensiv-Sprachkurs. Dieser beginnt Mitte August 2012. Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl ist es empfehlenswert, sich frühzeitig anzumelden. Der Sprachkurs gibt dir dann das nötige Rüstzeug um dein Studium in niederländischer Sprache zu absolvieren. Im Gegensatz zu anderen niederländischen Hochschulen brauchst du diesen Sprachkurs an der CAH nicht extra zu bezahlen. Auf unserer Webseite www.cahdronten.de findest du hierüber weitere Informationen.

 

Finanzielles

Als Bürger der EU bezahlen Studierende mit deutscher Staatsangehörigkeit,
genau wie niederländische Studenten, ca. 1.771 Euro Studiengebühren (Stand Februar 2012) pro Jahr. Die Gebühren sind in Raten zahlbar. Unter bestimmten Voraussetzungen können deutsche Studenten auch Studiendarlehen oder niederländische Studienfinanzierung erhalten. Andere Möglichkeiten der Finanzierung bieten das deutsche Auslands-BAföG oder Bildungskredite.

 

Wohnen und Leben

Die CAH Dronten hat einen einzigartigen Campus, auf dem du mit niederländischen und internationalen Studenten (Einzel-)Zimmer mieten kannst. Die Gemeinschaftsräume teilst du mit deinen Mitbewohnern. Dabei entstehen Freundschaften fürs Leben. Natürlich kannst du dir auch selbst in Dronten ein Zimmer oder eine Wohnung suchen. In Dronten gibt es genug Wohnraum für jeden. Im Vergleich zu anderen Studentenstädten sind die Mieten sehr günstig. Die Anmeldeformulare kannst du herunterladen, nachdem du dich eingeschrieben hast. Die Anzahl der Plätze auf dem Campus ist begrenzt.

 

Anmeldung und Zulassungsvoraussetzung

Der erste Schritt zum Studium an der CAH Dronten ist die Anmeldung. Vor allem, wenn du auf dem Campus wohnen möchtest, solltest du dich frühzeitig um deine Anmeldung kümmern. Um dich für ein Studium an der CAH Dronten anzumelden, fülle bitte das digitale Anmeldeformular auf der Webseite der CAH aus. Du bekommst dann alle weiteren Unterlagen für deine Einschreibung zugeschickt. Voraussetzung für deine Einschreibung ist die Allgemeine Hochschulreife (Abitur) oder die Fachhochschulreife. Unter gewissen Umständen können vorherige (Berufs-) Ausbildungen zu einer Studienverkürzung führen. Dies bedarf dann allerdings einer Einzelfallprüfung. Niederländische Sprachkenntnisse sind vor Studienbeginn nicht erforderlich.

 

Tage der offenen Tür & Study Try Outs

In jedem Jahr organisiert die CAH Dronten, speziell für deutsche Studenten, Tage der offenen Tür und die Möglichkeit für einen Study Try Out. Melde dich bitte vorher an, damit wir gut planen können. Weitere Termine und Informationen findest du auf www.cahdronten.de.

 

Die deutschsprachige Studienberatung

Gern kannst du dich auch persönlich beraten lassen. Wir haben eine deutsche Service-Hotline eingerichtet, 0180 3 260 267 16 (9 Cent/ Minute aus dem deutschen Festnetz), unter der du uns von 9.00 bis 18.00 Uhr an allen Werktagen erreichen kannst. Fragen kannst du aber auch via E-Mail an study@cahdronten.de richten.

 

Kontakt

CAH Dronten
De Drieslag 1
8251 JZ Dronten
Die Niederlande

 

Telefon: 0180 3 260 267 16 D Service-Hotline (9 Cent/ Minute aus dem deutschen Festnetz)

Telefon: 0031 (0)321 38 61 00 NL allgemeine Nummer der Hochschule

E-mail: study@cahdronten.de

Webseite: www.cahdronten.de

Weitere Informationen zum Studium in den Niederlanden an der CAH Dronten

• auf dem Hochschulportrait der CAH Dronten
• Informationen findest du auch auf der deutschen Internetseite der CAH Dronten